Felléphet-e csecsemőknél vashiány?

Azoknál a kis csecsemőknél, akiket édesanyjuk anyatejjel táplál, vashiánnyal nem kell számolni. Az anyatej vastartalma ugyan kevés (kb. 2-3 g/l), de az rendkívül jó hatásfokkal szívódik fel. A tehéntej vastartalma 2-3-szor nagyobb, de lényegesen rosszabbul szívódik fel. További kockázat a tehéntejjel táplált csecsemőknél, hogy gyakran lép fel a vékonybélben kismértékű vérzés a tehéntej allergizáló hatása következtében. Mindezen tények igazolják, hogy a csecsemők számára legalább egy éves korig az anyatejes táplálás javasolt.

Milyen tünetek jelzik, hogy vérszegények vagyunk?

A legszembetűnőbb tünetek:

• sápadt bőrszín
• sápadt kötőhártya a szemen
• állandó álmosságérzet
• gyors szívverés
• gyors elfáradás
• az emésztőszervek túlterheltségének érzete
• gyakori fejfájás
• állandó hidegérzet
• bőrünkön "hangyamászás"
• igen kevés menstruáció
• tengeribetegség érzet

Milyen élelmiszereket tanácsos fogyasztani vegetáriánusoknak a vashiányos állapot elkerülésére?

Vastartalomban igen gazdag táplálékaink (100 g termék tartalmaz x mg vasat):

Az állati eredetű élelmianyagok (pl. hal) vaskészletének mintegy 40%-a hemkötésben van, a többi, illetve a növényi eredetű táplálékokban lévő, vas nem hemkötésű. Jó vasellátottság mellett a hemkötésű vasnak kb. 15%-a szívódik fel, a nem hemkötésű vas felszívódása 4-8%. Ezt befolyásolja a táplálékban lévő aszkorbinsav, azaz a C-vitamin mennyisége, amely bevitelének növelésével fokozni lehet a vasfelszívódást.

Vegetáriánus táplálkozás mellett tehát kb. 8%-os felszívódással lehet számolni. A vasfelszívódást csökkentik többek között a tannátok (pl. csersav), így a feketekávé és tea, valamint a gabonafélék korpájában és a hüvelyesek héjában lévő fitátok (pl. csicseriborsó, babfélék), mivel a vassal oldhatatlan komplexet képeznek.

Melyek azok a gyógynövények, amelyek italunkként fogyaszthatók a vashiány megelőzésére?

verbéna (vasfű), zsurló, búzavirág, fehércsalán, csalánlé, vérosztó pimpó, pásztortáska, encián és gyökér